غذاهای ایرانی

طرز تهیه خورشت بِه

سایت آکاایران: خورشت بِه خورش واقعا خوشمزه و لذیذ است و طعم بسیار خوشایند و ملسی دارد این خورش به دلیل وجود بِه بسیار پرخاصیت و مفید است!. بِه را فقط به رنگ زرد روشن تهیه کنید، زیرا نوع سبز آن مانند بسیاری دیگر از میوه ها نرسیده و خیلی سفت است. البته درصورتی که در میان به های خریداری شده، تعدادی سبزرنگ وجود دارد، آنها را چند روز در دمای اتاق قرار دهید تا رسیده شوند. مواد لازم:. گوشت بی استخوان بیش از نیم کیلو. روغن 5 قاشق غذاخوری. به 1 کیلو. پیاز به مقدار لازم. شکر 2 قاشق سوپخوری. آبلیمو 1/2 فنجان. رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری. زعفران آب گرفته

طرز تهیه به طرز خورشت به تهیه خورشت به

ادامه مطلب ...
طعم متفاوتِ ته‌ چين اسفناج!

مجله آشپزی مثبت - مریم رشدی: ته چین های متفاوت غیر از مرغ تازگی ها خیلی باب شده است. یکی دیگر از انواع ته چین، ته چین اسفناج است. این ته چین به خاطر داشتن اسفناج طعم متفاوتی با دیگر ته چین ها دارد. مواد لازم برای 4 نفر. 2 پیمانه برنج. 3 عدد زرده تخم‌مرغ. 4 ق س ماست. 250گرم گوشت چرخ‌کرده. 2 عدد پیاز بزرگ. 500 گرم اسفناج. 25گرم کره. روغن مایع به مقدار لازم. نمک و فلفل به میزان لازم. پودر زعفران، یک ق چ سرپر. طرز تهیه:. 1. برنج را بشویید و سپس خیس کنید. اسفناج را پاک کرده و درشت خرد کنید. یک عدد پیاز را پوست گرفته و خلالی خرد کنید . حالا پیا

ته چین اسفناج

ادامه مطلب ...
ناهار امروز؛ پيراشكي مرغ و پنير

مجله آشپزی مثبت - زهرا تیموری: یکی از غذاهایی که معمولا همه اعضای خانواده دوست دارند،پیراشکی است. تهیه آن هم کار سختی نیست. کافی است خمیر پیراشکی را تهیه کنید و این پیراشکی خوشمزه را به راحتی در منزل درست کنید. این غذا را می توانید با سس گوجه فرنگی سرو کنید. مواد لازم برای 4نفر. 1 بسته خمیر پیراشکی آماده. 200 گرم قارچ. 1 عدد سینه مرغ پخته‌شده. 1 عدد پیاز متوسط. 1 عدد فلفل دلمه‌ای بزرگ. نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن به میزان لازم. 1 بسته پنیر پیتزای رنده‌شده. مقداری روغن برای سرخ کردن. طرز تهیه:. 1. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. قارچ را هم بش

پیراشکی مرغ و پنیر پیراشکی مرغ با پنیر

ادامه مطلب ...
خلاقیت با کوکتل سیب زمینی

مجله خانواده سبز: در تهیه این غذا می‌توانیم از سبزی‌های خشک مثل نعنا، ترخون، مرزه و پونه یا مخلوطی از تمام سبزی‌های معطر استفاده کنیم. مواد لازم:. سیب زمینی پخته شده: 500 گرم. کوکتل: 500 گرم. تخم مرغ: سه عدد. سبزی معطر خرد شده: 50 گرم. نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم. آرد سوخاری: 100 گرم. روغن مایع: یک پیمانه. زیتون، گوجه فرنگی و خیارشور: به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. در ظرفی سیب‌زمینی‌ها را رنده کرده، سپس با دو عدد تخم‌مرغ، سبزی معطر، نمک، ادویه و فلفل با هم مخلوط کرده و خوب ورز می‌د‌هیم. 2. در ظرف دیگری کوکتل‌ها را که به صورت طولی خرد کرده‌

کوکتل سیب زمینی

ادامه مطلب ...
ناهار امروز؛ اسفناج پلو

سایت کدبانو:. مواد لازم:. برنج / 2 پیمانه. تکه های مرغ یا گوشت / 200 گرم. اسفناج / 200 گرم. پیاز / 2 عدد متوسط. سیر / 2 حبه. نمک، فلفل و زرد‌چوبه / به مقدار لازم. دارچین، زعفران / مقداری. طرز تهیه:. 1. ابتدا پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید. بعد تکه های مرغ یا گوشت را اضافه کرده و تفت دهید. 2. به آن کمی نمک و فلفل و زردچوبه بزنید. روی آن مقداری آب ریخته، بگذارید تا گوشت بپزد تا وقتی که کمی آب در آن باقی بماند. 3. اسفناج را هم پاک کرده، بشویید و خرد کنید. سپس مقداری پیاز را در کمی روغن تفت داده و اسفناج را به آن اضافه کنید و تا حد

ادامه مطلب ...
برای مهمان هایمان چی بپزیم؟ (3)

مجله آشپزی مثبت:. مطالب مرتبط:. برای مهمان هایمان چی بپزیم؟ (2). برای مهمان هایمان چی بپزیم؟ (1). کیش مرغ و قارچ. وقتی لیست غذاهای مهمانی تان را انتخاب می کنید ، حتما یکی دو مدل هم غذای فانتزی میان آنها قرار دهید که جوان پسند هم باشند. کیش مرغ و قارچ پیشنهاد ما است. این غذا در واقع یک نوع پای است که در تهیه آن از مرغ و انواع سبزیجات متنوع استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه خمیر. 2 عدد تخم‌مرغ. 2 /1 2 پیمانه آرد. 2 ق چ بیکینگ پودر. 125 گرم کره به دما رسیده. 1 ق س شکر. 1 ق م نمک. مواد لازم برای رویه کیش. 2 /1 سینه مرغ. 2 عدد تخم‌مرغ. 500-300 گ

ادامه مطلب ...
یه جور کوکو سیب‌ زمینیِ جدید!

مجله آشپزی مثبت - زهرا تیموری: این کوفته در واقع همان کوکوی سیب زمینی است ولی کمی متفاوت تر از آن. با این تفاوت که این کوفته ها قبل از اینکه سرخ شوند در آب جوش کمی پخته می شوند. می توانید به جای پیازچه از سبزی معطر دیگری هم استفاده کنید. مواد لازم. 2 عدد سیب‌زمینی بزرگ. 4 /3 1پیمانه آرد سفید. 3 ق س شیر. 2 ق س پیازچه ریز خردشده. 1 ق چ پودر سیر. به میزان لازم نمک و روغن‌زیتون. طرز تهیه:. 1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را با مقداری آب و نمک بپزید سپس صبر کنید تا خنک شوند. پوست شان را بگیرید و آنها را در ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا اینکه

ادامه مطلب ...
پاته سیب زمینی یا همان کوکوی شکم پُر

مجله آشپزی مثبت - فریده روستا: پاته سیب زمینی در واقع همان کوکوی سیب زمینی است. با این تفاوت که داخل آن با مخلوط گوشتی پر می شود. این باعث می شود کوکو طعم متفاوت و دلچسبی داشته باشد. این غذا را می توانید به عنوان یک شام مقوی تهیه کنید. مواد لازم برای 4 تا 5 نفر. 5 عدد متوسط سیب‌زمینی. 300 گرم گوشت چرخ کرده. 3 ق س زرشک. 1 عدد بزرگ پیاز. 2 ق س رب‌گوجه‌فرنگی. روغن؛ به مقدار لازم. 1 ق س جعفری تازه خرد شده. 3 عدد تخم‌مرغ. 2 /1 ق چ زعفران ساییده شده. 1 ق چ زردچوبه. نمک و فلفل به مقدار لازم. طرز تهیه:. 1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بپزید. در این فاصله

پاته سیب زمینی

ادامه مطلب ...
برای مهمان هایمان چی بپزیم؟ (2)

مجله آشپزی مثبت:. کنگر پلو با رشته و گوشت. بهار است و فصل سبزیجاتی مانند کنگر که برای قدیمی ها جدا از طعم و مزه دلچسبش ، حس نوستالژی را هم ایجاد می کند. اگر مهمانانتان میان سال و یا حتی مسن تر هستند حتما در مهمانی تان یکی دو مدل غذای قدیمی ایرانی بپزید. مطلب مرتبط:. برای مهمان هایمان چی بپزیم؟ (1). مواد لازم برای 6 نفر. 500 گرم کنگر پاک شده. 300 گرم گوشت چرخ کرده. 2 عدد پیاز. 200 گرم رشته پلویی. 6 پیمانه برنج. 1 ق چ رب گوجه فرنگی. نوک ق چ زعفران ساییده شده. نمک و فلفل به مقدار لازم. 1 ق چ زردچوبه. روغن یا کره به مقدار لازم. طرز تهیه:. 1. ابتد

ادامه مطلب ...
آبگوشت ذرت، غذای کم کالری مخصوص شام

سایت نیکو: طرز تهیه یک شام ساده از سبزیجات را در این دستور برایتان آورده ایم. این غذا کم کالری است. می توانید یک کاسه از آنرا به عنوان یک شام رژیمی مصرف کنیدو از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم:. روغن زیتون 2 قاشق چای خوری. پیاز یک عدد خرد شده. استاک سبزیجات 4 فنجان. کنسرو ذرت یک قوطی. روغن کنجد یک دوم قاشق چای خوری. موسیر 4 عدد نازک. گشنیز خرد شده تازه به مقدار لازم برای سرو. طرز تهیه:. 1. روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید. 2. پیاز را اضافه کرده و آن را تفت دهید تا بپزد. حدود 2 دقیقه زمان کافی است تا پیاز ها نرم شود. 3. اس

ذرت کم کالری غذای کم کالری غذای کم کالری برای شام

ادامه مطلب ...
نكات طلایی در طبخ و مصرف ماهی سالمون

مجله زندگی ایده آل - شقایق جعفری: برای آنهایی که عاشق خوردن غذاهای دریایی هستند، هیجان انگیزترین وعده غذایی بشقاب ماهی تزئین شده با سبزیجات رنگارنگ است که برای مزه مزه کردن آن زیر دندان‌هایشان ثانیه‌شماری می‌کنند. ماهی‌های دریای شمال و جنوب که در اشکال مختلف صید و مصرف می‌شوند سرشار از انواع ویتامین‌های مختلف هستند اما در این شماره تصمیم داریم از الف تا ی ماهی سالمون را برای‌تان بازگو کنیم که اگر تا به امروز امتحانش نکرده‌اید حتما این ماهی را دریکی از وعده‌های غذایی‌تان نوش‌جان کنید. ماهی سالمون را می‌توانید به شکل‌های بخارپز، خوراک، سالاد، سا

نکات طبخ ماهی ماهی سالمون طلایی طبخ ماهی سالمون

ادامه مطلب ...
كوكوي كدو سبز با شکر!

مجله آشپزی مثبت: کوکوی کدو را به انواع و اقسام مدل ها می پزند کافی است شما کدوسبز دوست داشته باشید فرقی نمیکند که با چه موادی آن کوکو پخته باشند. این کوکوی کدو یک فرق عمده دارد این که در مواد تشکیل دهنده آن کمی از شکر استفاده شده است. تعجب نکنید. امتحان کنید. طعم و مزه و متفاوتی دارد که هیچ وقت تجربه نکرده اید. مواد لازم. 3 عدد کدوی متوسط. 4 عدد تخم‌مرغ. 1 ق س آرد سفید. 2 ق س شکر. نوک ق چ زعفران ساییده شده. نوک ق چ دارچین. نمک به مقدار لازم. مقداری روغن برای سرخ کردن. طرز تهیه:. 1. کدوها را شسته و پس از پوست کندن، با رنده درشت رنده کنید.

کوکوی کدو سبز

ادامه مطلب ...
غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار (1)

مجله آشپزی مثبت: اغلب ما برای مهمانی های مفصل و رودربایستی دارمان به دنبال یک منوی درست و حسابی و به اصطلاح اعیانی هستیم. در این مطلب سریالی برای شما 14 مدل غذا آموزش داده ایم که در آن ها هم پلوی مخلوط هست هم خورش و هم آش و کباب ولی نه باقالی پلو و خورش فسنجان. غذاهای متفاوت و غیر متداول مجلسی که همه را انگشت به دهان می کند، بپزید و پز بدهید. آجیل پلو. در بعضی مناطق آذربایجان در مهمانی های رسمی شان، پلوی مخلوط و پروپیمانی درست می کنند که به آجیل پلو معروف است. شما هم این پلوی خوشمزه و پررنگ و لعاب را برای مهمانی هایتان امتحان کنید. مواد لازم

ادامه مطلب ...
غذاهای محلی ایران (1)

برترین ها: در این مطلب سریالی، انواع غذاهای ایران را برایتان انتخاب کرده ایم که تقریبا همه آنها برای شمال و استان های گیلان و مازندران هستند. برخی از آنها عالی هستند و اگر تاکنون درست نکرده اید، حتما یکبار امتحان کنید. بدون شک به دستورات غذایی ماهانه شما اضافه خواهند شد. ترش تره. مواد لازم:. اسفناج، برگ چغندر، گشنیز، تره، جعفری، شوید (مقدار اسفناج ازهمه بیشتر باشد) ۱ کیلو. برنج ۲ قاشق غذاخوری. آب ۱ پیمانه. آب غوره یا آب نارنج ۱ تا ۱/۵ لیوان. نعنا وخالواش تازه ۱ پیمانه. سیر ۱ بوتهٔ کوچک. نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه به دلخواه. روغن ۱/۲ پیمانه.

غذاهای محلی غذاهای محلی ایران

ادامه مطلب ...
غذاهای محلی ایران (2)

برترین ها: در این مطلب سریالی، انواع غذاهای ایران را برایتان انتخاب کرده ایم که تقریبا همه آنها برای شمال و استان های گیلان و مازندران هستند. برخی از آنها عالی هستند و اگر تاکنون درست نکرده اید، حتما یکبار امتحان کنید. بدون شک به دستورات غذایی ماهانه شما اضافه خواهد شد. مطلب مرتبط:. غذاهای محلی ایران (1). کولی غورابیج. کولی غورابیج یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. (کولی) کولی که نوعی ماهی می‌باشد بر دو نوع است: سیا کولی و کاس کولی. هر دو نوع بسیار خوش‌مزه و لذیذ است. آنها را گیلانی‌ها همراه پلو خورش می‌خورند یا با کته و کره فراوان و لول

غذاهای محلی غذاهای محلی ایران

ادامه مطلب ...
غذای خراسانی ها؛ آش بلغور شیر

مامی سایت: آش بلغور شیر از غذا های سنتی استان خراسان محسوب میشود. مواد لازم برای تهیه ترخینه آش:. بلغور گندم دانه ریز. شیر. زرد چوبه. زیره(اختیاری). روش تهیه:. 1. بلغور شسته شده را با شیر مخلوط میکنیم. به اندازه ای شیر اضافه میکنیم که مخلوط غلیظ باشد و شیر اضافی نداشته باشد. 2. زرد چوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بلغور بپزد و شیر کاملاً جذب آن شود. 3. مواد را تکه تکه از هم جدا میکنیم و در برابر آفتاب یا روی بخاری میگذاریم تا کاملا خشک شود. 4. سپس با استفاده از خرد کن آنها را کاملاً خرد کرده و روی پارچه پهن میکنیم تا رط

آش بلغور شیر

ادامه مطلب ...
یخمه ترش، خوراک گوشت با طعمی شیرین

سایت چاشنیک:. مواد لازم:. آلو : 200 گرم. پر زرد آلو : 200 گرم. به (خرد شده) :2 عدد. گوشت گوسفندی : 250 گرم. برنج : یک پیمانه. شکر : 1/2 استکان. زردچوبه : یک قاشقق چایخوری. نمک : به مقدار لازم. طرز تهیه:. 1. گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شود. 2. آلو، به و پر زردآلو را به گوشت اضافه کرده تا نیم پز شود. 3. برنج را اضافه کرده و اجازه دهید تا غذا کاملا جا افتاده و آب آن کشیده شود. ب. 4. عد از پخت آرام آرام غذا را بکوبید تا هسته‌های آلوها گرفته شود. بعد از بیرون آوردن هسته‌ها غذا را با گوشت کوب خوب بکوبید. 5. سپس شکر ر

ادامه مطلب ...
كوكوی لوبيا سبز با زرشک

مجله آشپزی مثبت - محبت صالحی: کوکوی لوبیا سبز یکی از انواع کوکوهای خوشمزه‌ای است که به‌راحتی می توان آن را درست کرد. البته این کوکو را می توان هم با گوشت و هم بدون گوشت تهیه کرد. در اینجا دستور پخت این کوکو بدون گوشت گفته شده است. این کوکو به دلیل داشتن زرشک بسیار خوشمزه و دارای طعم متفاوتی است. مواد لازم برای 8 نفر. 500 گرم لوبیاسبز. 2 عدد گوجه فرنگی متوسط. 2 عدد سیب‌زمینی. 8 عدد تخم مرغ. 1 عدد پیاز متوسط. 2 ق س زرشک. 2 ق س گردوی خردشده. نمک و فلفل به مقدار لازم. روغن مایع مخصوص سرخ‌کردن به مقدار لازم. 2 /1 ق چ زردچوبه. 1/2 ق چ زعفران ساییده

کوکوی لوبیا سبز

ادامه مطلب ...
شام امشب: خوراک تند عدس و تخم‌ مرغ

سایت گوشه آشپزخانه: امتحان این غذا با ترکیب عدس، دال عدس و لپه که کمی تند است و با تخم‌مرغ در فر برشته و خوشمزه‌تر می‌شود، خوشحال‌تان می کند. یک‌سری غلات، حبوبات، کنسرو و ادویه‌های مانده در گوشه‌وکنار قفسه‌ها هستند که زیاد سراغشان نمی‌رویم اما به درد این غذای خلاق می‌‌خورند. می‌توانیم چند ادویه را به دلخواه کم یا زیاد کرده و سبزی مورد علاقه‌مان را جایگزین جعفری یا گشنیز کنیم. می‌توانیم از روغن یا شیر نارگیل هم استفاده کنیم و با کمی تخم گشنیز، برشتگی و سلامتش را بیشتر کنیم. مواد لازم برای عدس تند و تخم‌مرغ دو تا چهار نفر:. – یک پیمانه دال‌عدس.

خوراک مرغ شام خوراک مرغ تند

ادامه مطلب ...
فیلم: غذای جنوبی که حتما عاشقش می شوید

تی وی پلاس: اگر اهل جنوب کشور نباشید و یا به غذاهای جنوبی علاقه نداشته باشید شاید اسم دوپیازه میگو اولین بار باشد که به گوشتان رسیده باشد، اما این خوراک از آن دست غذاهاییست که اگر یک بار آن را بخورید حتما مشتری ثابت آن خواهید شد. دوپیازه میگو مانند بسیاری از غذاهای دیگر در نقاط مختلف جنوب به شیوه های متفاوتی تهیه می شود و ویدیویی که تقدیمتان می شود یکی از ساده ترین این روش هاست. برای مشاهده ویدئو در گجت های اندرویدی و ios در صورت بروز مشکل هنگام پخش و دانلود ویدئو بر روی PC بر روی دکمه زیر کلیک کنید. در صورت بروز مشکل در دانلود ویدئو بر روی دکم

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه